No izziva ne morem izpolniti tako kot je bilo rečeno. Nekdo je po nesreči včeraj formatiral kartico in tako sem nekje ob polnoči ostala brez vseh slik na Olympusovem digitalcu. Vključno vse (taboljše) slike z maturantskega plesa. =( Tako lahko objavim samo sliko kalčkov, kako izgledajo danes zjutraj. Hvala semenarni Ljubljana za ugotovitev, da te lahko gojim tudi doma! :D Vsekakor bom še kdaj poskusila. Kalčke namreč rada porabim pri kakšnih omakah, prilogah ali solati. Kalčki so zelo Te še bom malo pustila in se še odločila kaj od tega bodo postali. Z gojitvijo ni pretirane odgovornosti, samo dvakrat na dan jih zaliješ in je to to, zato predlagam, da kdaj poskusite tudi sami. =) Nebo vam žal. ;)

Pa še nekaj zanimivosti:

• V mnogih zdravstvenih institucijah se že poslužujejo metod zdravljenja s hrano. Uživajo presno hrano, od tega pol kalčkov, ostalo pa so sadje, zelenjava in oreščki. V Evropi in Ameriki je uživanje kalčkov razširjeno šele zadnja desetletja, medtem ko je na vzhodu, na Kitajskem, Japonskem in v Indiji, to vsakdanja hrana že tisočletja. Semena, ki se jih zbudi iz mirovanja in se jih oskrbi z ustrezno vlago, zrakom in toploto, v nekaj dneh postanejo bolj hranljiva in lažje prebavljiva kot sama semena. Poleg tega se v kalčku nahajajo vitamini in minerali, ki jih v semenu ne najdemo.
• Semena so trda, a pšenično seme, ki kali dva do tri dni, je okusno, voljno, lahko prebavljivo in bogato z energijo, minerali, vitamini. Te snovi kalček črpa iz zaloge in jih predela v za naš organizem bolj sprejemljive oblike.
• Kaljena semena lahko kombinirate s sadjem in zelenjavo, prav tako pa s pečenimi in kuhanimi jedmi. Kalčki so priljubljeni celo pri otrocih. Priprava je enostavna, saj lahko semena kalite kar na okenski polici, kjer so vedno na dosegu roke, hkrati pa mladini omogočite, da spremlja procese, ki se ponavadi odvijajo pod zemljo.
• Ekološko pridelana semena imajo več vitalne energije in več mineralov in vitaminov. Najbolj primerni so pšenica, rž, kamut in ajda. Kalčki so užitni po dveh do treh dneh kaljenja, starejši postanejo neokusni. Dobro se pri kaljenju obnese tudi kvinoja, ki izvira iz perujskih Andov in se nakali v enem dnevu. Starejši kalček postane kiselkast.

Za vas pa sem poiskala še recept, ki je nekoliko podoben mojemu =D:

PRIPRAVA:

• V posodi pristavimo in do mlačnega segrejemo 3 litre vode.
• Paprike podolžno razpolovimo, očistimo, razsemenimo in zrežemo na rezance.
• Steklene rezance za 10 minut položimo v mlačno vodo.
• Mlado čebulo tik pred začetkom priprave očistimo, operemo in skupaj z zelenim delom poševno narežemo na približno centimeter debela kolesca.

PRIPRAVA

• Vok segrejemo, potem pa vanj nalijemo olje. V posodo stresemo narezano papriko in mlado čebulo ter sesekljan česen. Med mešanjem in potresanjem pri visoki temperaturi pražimo 3 do 4 minute.
• Steklene rezance odcedimo, potem pa jih s kuhinjskimi škarjami narežemo.
• Kalčke stresemo v cedilo, oprhamo pod vročo vodo in dobro odcedimo. Nato jih skupaj z ingverjem stresemo k zelenjavi v vok in na hitro prepražimo.
• Nazadnje v vok stresemo steklene rezance. Vse skupaj začinimo s sojino omako, soljo in sveže mletim črnim poprom, med mešanjem pa pražimo še toliko časa, da se rezanci segrejejo.