Ana Rus • Blog •
Slastna bananina torta
Ko imamo v vanilijevo rumeni hiši na Ljubljanski tri preveč banan, se Cosmo Ana odloči, da jih bo koristno uporabila. Cosmo Ana tako speče slastno bananino torto.
Sicer si pri tej torti nisem dopustila preveč svobode, saj me je precej tekoče stanje biskvitne mase na začetku malce prestrašilo. Sem pa vse skupaj zaključila s skrivnostno sestavino, ki na koncu ni bila več skrivnostna. Slastno bananino torto sem namreč oblila z belo čokolado.
Takšno slaščico priporočam predvsem v dneh, ko nismo popolnoma prepričani, ali smo z eno nogo že v poletju, ali smo z obema še vedno trdno v pomladi. Slastna bananina torta se mi zdi sezonsko prehodna sladica.
Postopek:
Vse skupaj je zelo preprosto. Kljub temu, da sem, kar se tiče peke, mačka v zrelih letih, bo bananina torta zagotovo uspela vsaki Cosmo maturantki.
Potrebujemo:
- 4 jajca
- 12 žlic sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 12 žlic olja (nadomestila sem ga z maslom)
- 12 žlic mleka (sama sem dodala zgolj 6 žlic)
- 15 žlic moke iz celega pšeničnega zrna
- 1 pecilni prašek
- 5 zrelih banan
- 200 g marelične marmelade (uporabila sem marelično in slivovo, obe pa sta iz mamine zakladnice domačih marmelad)
...in pričnemo:
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Namastimo pekač, ga obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo približno 1/3 biskvitne mase. Postavimo za približno 10 minut v ogreto pečico, da se spodnji del biskvita speče.
Banane olupimo in pretlačimo z vilicami ali pa s paličnim mešalnikom. Z mešalnikom jih hitro vmešamo v preostalo testo, pazimo da banane vmešamo s hitrimi in rahlimi gibi. Testo polijemo po marmeladi in ga damo v pečico še za približno 35 - 40 minut (odvisno od pečice), da se lepo zapeče. Vmes testo prebodemo z vilicami, da nam med peko ne poči. Ko se naša slastna torta speče, na pari stopimo belo čokolado in jo previdno razporedimo po zgornji ploskvi.
Komentarji
Trenutno število komentarjev za to objavo: 1.
Nika Jesenko:
Cosmo maturantka • 5. 6. 2011 ob 8.20mmm..se je že znašla na mojem jedilniku :))